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【中草药小课堂】山花椒—五味子 2024-11-20 16:21:33

                                                                                                                               领取优惠




 中草药小课堂

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别称玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴《神农本草经》将其列为上品，谓其能“补五脏气”。五味子，药如其名，《本草纲目》中记载∶“五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味具也”，因而得名“五味子”。《神农本草经》将其列为上品，谓其能“补五脏气”。中医认为，五味子能入心、肝、肾、肺、脾五脏，起到补益作用，故有“一药具五味，五脏皆可养”之称。


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【性味】味酸；性温

【归经】归肺、心、肾经

【功效】收敛固涩，益气生津，补肾宁心

五味子猪肝汤


【组成】五味子15克，猪肝250克，猪瘦肉150克，猪脊骨200克，红枣10克，老姜5克，盐、鸡精适量。

【制作】将猪肝、猪瘦肉、猪脊骨洗净，切件，五味子、红枣洗净。砂锅内放适量清水煮沸。然后放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨，氽去血水，倒出洗净。用炖盅装适量清水，放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨、五味子、老姜、红枣。然后炖3小时左右。出锅前调入盐、鸡精后即可食用。

【功效】滋肾温精，生津止渴

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文化故事


传说，很久以前在长白山山脚下的村里有个年轻人叫苦娃。苦娃无父无母，靠给刁员外放牛做杂活为生。刁员外非常吝啬，给苦娃吃牛马食料，穿破烂衣服，苦娃常常挨饿受冻，稍有懈怠还会遭到毒打。几年下来，苦娃落下了一身的病，骨瘦如柴。刁员外却视若无睹，根本不给苦娃医治，还逼迫苦娃继续给他干活。
苦娃的病一天比一天严重，路都走不了，刁员外怕他死在家里还要出钱埋他，就命人将苦娃丢到了很远的树林里。苦娃在树林里奄奄一息睡着了，这时有喜鹊飞来将几颗小种子撒在了苦娃周围。等苦娃醒过来，发现周围长出了许多小树，小树上结了一串串小小的红黑色果子。苦娃已饿得受不了，就摘了些果子吃。这果子吃到嘴里竟然有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，他不知不觉就吃了许多。苦娃吃了这果子后，便觉神清气爽，就连身上的病都好了。从此，苦娃就在山里开荒种地，娶妻生子，过上了自给自足的生活。同时也不忘每年照料那些小树，将其种子播种。
几年后，长白山山脚下长满了这种“五味之果”，穷人们生了病，吃了这果子大都能痊愈。因为这种果子有五种味道，人们就将其称为“五味子”。